Notre cuisine primée est entièrement faite-maison

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Nourriture et boissons

Nous adorons créer un équilibre parfait entre santé et péché mignon.

Nous accordons une grande importance à l’usage d’ingrédients locaux, de saison et élevés en plein air. La quasi-totalité de nos plats sont faits maison, de nos bouillons jusqu’à nos sauces et glaces.

Nous nous adaptons à toutes les restrictions alimentaires et ferons tout notre possible pour personnaliser le menu afin que chacun puisse manger un fantastique repas sans tracas pendant leur séjour chez nous.

Nous sommes fiers de pouvoir dire que nous avons été nommés par le Telegraph, pour la deuxième année consécutive, dans le top 5 des meilleures vacances de ski pour les épicuriens en 2018-2019, et nous avons gagné le prix de « Meilleure Cuisine à Morzine » 3 années de suite aux Morzine Source Awards, alors jetez un œil ci-dessous pour voir ce que vous pourriez goûter lors d’une journée typique chez nous.

 

L’HISTOIRE CULINAIRE D’ALIKATS

Entrez dans le monde de notre chef exécutif Kat et découvrez ce qui rend la cuisine Alikats si spéciale d’année en année.

 

PETIT DÉJEUNER

Saumon fumé et œufs brouillés

Croissants, pains au chocolat, baguettes fraîches, muesli, fruits, yaourts

Thés & café

Jus de fruits & smoothies

GOÛTER

Sablés millionnaires ou scones au fromage

Baguettes fraîches et une sélection de confitures

Thés, café et chocolat chaud avec crème chantilly et marshmallows

Vin chaud

 

AMUSES-BOUCHE

Shots de Bloody Mary avec scampis à l’ail

 

DINER

Tartiflette tatin à la glace au Reblochon et éclat de prosciutto

Magret de canard glacé à la grenade avec une polenta crémeuse et épinards

Pavlova aux mûres, pommes et noisettes aux poires épicées & crème de châtaignes

Plateau de Beaufort et crackers

Vin

Tous nos vins ont été soigneusement sélectionnés pour complimenter le menu. Nous veillons à servir à nos invités des vins dont nous sommes fiers, et sommes confiants d’avoir réalisé une sélection qui est sans aucun doute bien au-dessus du « vin maison » moyen.

Le vin est disponible à volonté durant tout votre séjour et il est compris dans le prix de vos vacances. Pour les connaisseurs, nous proposons aussi une sélection additionnelle de vins français des régions alentours pour un coût supplémentaire.

Quand vous séjournez dans un de nos chalets « gourmandise », en plus de ce qui est cité ci-dessus, nous servons des vins encore plus raffinés qui sont mariés avec chaque dîner par notre consultant en vins, Rob Wade

Special diets & allergies

RÉGIMES SPÉCIAUX ET ALLERGIES

Nous avons beaucoup d’expérience lorsqu’il s’agit de cuisiner pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, des allergies ou d’autres sensibilités. Nous y sommes très engagés et avons fait l’effort d’apprendre les différentes mesures pour nous assurer que nous sommes capables d’adhérer à certains régimes.

Heureusement, la tante d’Al gère le site « Foods Matter », qui est une source inestimable pour nous, et dans lequel nous avons puisé de l’inspiration pour nos menus et nos recettes sans allergènes.

No.1 Trip Advisor

L’incroyable menu… Qui, je dois dire, était spectaculaire ! Bien joué Kat pour le design et pour l’usage des produits locaux ! Nous avons senti que nous avions droit à quelque chose de réellement spécial chaque jour !

– Samantha, janvier 2020 via Facebook

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