Notre cuisine primée est entièrement faite-maison
Nourriture et boissons
Nous adorons créer un équilibre parfait entre santé et péché mignon.
Nous accordons une grande importance à l’usage d’ingrédients locaux, de saison et élevés en plein air. La quasi-totalité de nos plats sont faits maison, de nos bouillons jusqu’à nos sauces et glaces.
Nous nous adaptons à toutes les restrictions alimentaires et ferons tout notre possible pour personnaliser le menu afin que chacun puisse manger un fantastique repas sans tracas pendant leur séjour chez nous.
Nous sommes fiers de pouvoir dire que nous avons été nommés par le Telegraph, pour la deuxième année consécutive, dans le top 5 des meilleures vacances de ski pour les épicuriens en 2018-2019, et nous avons gagné le prix de « Meilleure Cuisine à Morzine » 3 années de suite aux Morzine Source Awards, alors jetez un œil ci-dessous pour voir ce que vous pourriez goûter lors d’une journée typique chez nous.
THE CULINARY HISTORY OF ALIKATS
Step into the world of our Executive Chef Kat and discover what makes Alikats cuisine so special from year to year.
BREAKFAST
Smoked salmon and scrambled eggs
Croissants, pain au chocolat, fresh baguettes, muesli, fruit, yoghurt
Teas & coffee
Fruit juices & smoothies
TO TASTE
Millionaire shortbread or cheese scones
Fresh baguettes and a selection of jams
Teas, coffee and hot chocolate with whipped cream and marshmallows
Hot wine
APPETIZERS
Bloody Mary Shots with Garlic Scampis
HAVING DINNER
Tartiflette tatin with Reblochon ice cream and prosciutto burst
Pomegranate-glazed duck breast with a creamy polenta and spinach
Pavlova with blackberries, apples and hazelnuts with spicy pears & chestnut cream
Beaufort platter and crackers
Wine
All of our wines have been carefully selected to compliment the menu. We make sure to serve our guests wines of which we are proud, and are confident that we have made a selection that is without a doubt far above the average “house wine”.
Wine is available at will throughout your stay and is included in the price of your vacation. For connoisseurs, we also offer an additional selection of French wines from surrounding regions for an additional cost.
When you stay in one of our ‘gourmet’ chalets, in addition to what is quoted above, we serve even more refined wines which are paired with every dinner by our wine consultant, Rob Wade
SPECIAL DIETS AND ALLERGIES
We have a lot of experience when it comes to cooking for those with dietary restrictions, allergies or other sensitivities. We are very committed to it and have made the effort to learn the different measures to ensure that we are able to adhere to certain plans.
Fortunately, Al’s aunt manages the Foods Matter site, which is an invaluable source for us, and from which we have drawn inspiration for our menus and our allergen-free recipes.
“
L’incroyable menu… Qui, je dois dire, était spectaculaire ! Bien joué Kat pour le design et pour l’usage des produits locaux ! Nous avons senti que nous avions droit à quelque chose de réellement spécial chaque jour !
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Samantha, janvier 2020 via Facebook
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