La croisade du zéro déchet

Le zéro déchet est à la fois un objectif et une philosophie

L’adoption d’une approche “zéro déchet” nous aide à réduire la quantité de déchets qui sont brûlés, enterrés ou rejetés dans l’océan.

Les modes de consommation linéaires basés sur le principe “prendre-faire-jeter” génèrent des niveaux élevés de déchets et d’impact environnemental. Bien qu’il soit préférable à d’autres modes d’élimination, le recyclage consomme beaucoup d’énergie et ne peut être la seule solution ; nous soutenons les pratiques plus globales offertes par une économie circulaire, qui met l’accent sur la conservation et la réutilisation des ressources tout au long des multiples cycles de vie des produits. C’est pourquoi nous avons pris le temps de construire un réseau de partenaires locaux, d’ateliers de réparation spécialisés et d’artisans, ainsi que d’employer des agents de maintenance au sein de notre équipe, pour nous aider à réparer et à prolonger la durée de vie des articles que nous utilisons.

Nous mesurons également nos déchets, ce qui nous rend plus attentifs et nous aide à fixer des objectifs pour les réduire.

Cette approche signifie moins d’impact sur l’environnement, moins de ressources et d’énergie utilisées. Petit ou grand, chaque effort fait la différence. Atteindre le zéro déchet n’est pas chose facile, en particulier lorsqu’il s’agit de maintenir les normes d’hygiène alimentaire, mais nous nous sommes engagés à poursuivre cet objectif à long terme :

Réparer et réutiliser

  • Réparer les appareils électroménagers blancs au lieu d’en acheter de nouveaux.
  • La réparation et le recyclage des meubles.
  • Acheter des articles de haute qualité, qui dureront longtemps, et même s’ils sont plus chers, les réparer plutôt que les remplacer.
  • Encourager le personnel à réparer les vêtements de ski au lieu de les acheter neufs.
  • Établir un partenariat avec Crevasse Clothing pour la location de vêtements de ski.
  • Partenariat avec Ski Mobile, qui propose l’entretien des skis et la réparation des équipements.
  • Les vieilles serviettes sont réutilisées comme chiffons de nettoyage, et les serviettes et draps usagés sont donnés à des associations caritatives et à des familles à faibles revenus.
  • Les ustensiles de cuisine et l’ameublement sont réutilisés et recyclés gratuitement s’ils ne sont plus nécessaires.

 

Limiter les plastiques

Dans la mesure du possible, nous limitons ou évitons les plastiques en les remplaçant par des matériaux plus durables :

  • Les bocaux en verre sont utilisés pour le stockage des aliments et les livraisons de nourriture.
  • Les bouteilles de nettoyage en plastique sont réutilisées et remplies de nos produits de nettoyage.
  • Les brosses à dents en plastique ont été remplacées par des brosses en bambou pour les clients qui ont oublié d’apporter les leurs.
  • Les brosses à vaisselle sont faites de matériaux naturels.
  • Les poches à eau en plastique ont été remplacées par des récipients en fer-blanc que les hôtes peuvent emprunter pour la durée de leur séjour. Ils sont facilement stérilisables et hygiéniques et peuvent être réutilisés.
  • La consommation de plastique des pots de yaourt achetés dans le commerce a été éliminée en fabriquant nos propres lots de yaourt naturel et de compote de fruits pour les aromatiser.
  • Le salami et le jambon sont achetés directement auprès des fournisseurs, sans emballage plastique.
  • Les hôtes reçoivent des sacs réutilisables (sans plastique) pour leurs achats de fruits et légumes au supermarché.
  • Les grands pots alimentaires en plastique sont réutilisés pour le stockage des produits et la gestion des déchets.
  • Les produits de toilette sont achetés en vrac et les récipients existants sont remplis.
  • La nourriture est livrée dans des caisses réutilisables.