{"id":11473,"date":"2017-11-14T13:44:14","date_gmt":"2017-11-14T12:44:14","guid":{"rendered":"https:\/\/alikats.eu\/blog\/non-classifiee\/video-detruire-les-mythes-sur-le-vin\/"},"modified":"2017-11-14T13:44:14","modified_gmt":"2017-11-14T12:44:14","slug":"video-detruire-les-mythes-sur-le-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/blog\/nourriture\/video-detruire-les-mythes-sur-le-vin\/","title":{"rendered":"Vid\u00e9o | D\u00e9truire les mythes sur le vin"},"content":{"rendered":"<p>Le vin peut-il vraiment sentir le cuir ?<\/p>\n<p>A-t-il toujours besoin de respirer ?<\/p>\n<p>Le prix est-il un indicateur de la qualit\u00e9 du vin ?<\/p>\n<p>Al s&rsquo;entretient avec notre consultant en gastronomie et en vin, <a href=\"http:\/\/robwade.co.uk\/\">Rob Wade<\/a>, pour r\u00e9pondre \u00e0 ces questions et comprendre ce qui est vraiment important lorsqu&rsquo;on ach\u00e8te et boit du vin<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<div id=\"fb-root\"><\/div>\n<p><script>(function(d, s, id) {\n  var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];\n  if (d.getElementById(id)) return;\n  js = d.createElement(s); js.id = id;\n  js.src = 'https:\/\/connect.facebook.net\/en_GB\/sdk.js#xfbml=1&version=v2.11';\n  fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);\n}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));<\/script><\/p>\n<p>Rob est titulaire du dipl\u00f4me WSET de niveau 3 en vins et spiritueux et, en 2012, il a re\u00e7u le Magnum d&rsquo;Or de l&rsquo;Acad\u00e9mie du champagne.<\/p>\n<div class=\"fb-video\" data-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/AliKatsMountainHolidays\/videos\/1524238820976595\/\" data-width=\"1000\" data-show-text=\"false\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Transcription de la vid\u00e9o<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Al : J&rsquo;ai une question pour vous dont j&rsquo;ai toujours voulu conna\u00eetre la r\u00e9ponse. Le prix et l&rsquo;\u00e9tiquette que vous voyez sont-ils un indicateur de la qualit\u00e9 du vin ?<\/p>\n<p>Rob : Oui et non. Si vous n&rsquo;avez rien d&rsquo;autre \u00e0 dire, le vin le plus cher, en g\u00e9n\u00e9ral, devrait \u00eatre un vin de meilleure qualit\u00e9. La meilleure chose \u00e0 faire est de d\u00e9penser le maximum d&rsquo;argent pour un vin provenant d&rsquo;une r\u00e9gion moins ch\u00e8re. Ainsi, si vous d\u00e9pensez 10 \u00a3 pour une bouteille de la r\u00e9gion des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, vous obtiendrez toujours une meilleure bouteille que si vous d\u00e9pensez 10 \u00a3 pour un Bourgogne.<\/p>\n<p>Al : Apparemment, je suis cens\u00e9 sentir le cuir l\u00e0-bas ! Est-ce vraiment possible ?<\/p>\n<p>Rob : Oui, \u00e7a l&rsquo;est. Elle n&rsquo;est pas tr\u00e8s forte et ne sent pas exactement le cuir, mais c&rsquo;est l&rsquo;odeur la plus proche que l&rsquo;on puisse lui associer. Ce que vous go\u00fbtez dans le vin est ce qu&rsquo;il y a pour vous et tout le monde est diff\u00e9rent.<\/p>\n<p>Al : Le vin a-t-il besoin de respirer ?<\/p>\n<p>Rob : Non, la plupart des vins n&rsquo;ont pas besoin de respirer, mais certains le font. Certains d\u00e9gagent beaucoup plus de go\u00fbt et s&rsquo;ouvrent vraiment bien lorsqu&rsquo;ils ont \u00e9t\u00e9 un peu expos\u00e9s \u00e0 l&rsquo;air.<\/p>\n<p>Al : Donc, si j&rsquo;avais besoin qu&rsquo;un vin respire, est-ce que je retirerais le bouchon un peu plus t\u00f4t ?<\/p>\n<p>Rob : Non, il ne respire pas du tout dans la bouteille. Il y a tout ce vin et un tout petit peu d&rsquo;exposition \u00e0 l&rsquo;air libre en haut. Si vous voulez vraiment laisser le vin respirer, la meilleure chose \u00e0 faire est de le verser dans le verre, de le faire tourner, de le boire lentement et de lui laisser un peu de temps.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le vin peut-il vraiment sentir le cuir ? A-t-il toujours besoin de respirer ? Le prix est-il un indicateur de la qualit\u00e9 du vin ? 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