{"id":11497,"date":"2019-01-28T14:59:30","date_gmt":"2019-01-28T13:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/alikats.eu\/blog\/non-classifiee\/sans-viande-chilli-fume-de-patates-douces-et-haricots-noirs\/"},"modified":"2019-01-28T14:59:30","modified_gmt":"2019-01-28T13:59:30","slug":"sans-viande-chilli-fume-de-patates-douces-et-haricots-noirs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/blog\/nourriture\/sans-viande-chilli-fume-de-patates-douces-et-haricots-noirs\/","title":{"rendered":"Sans viande : Chilli fum\u00e9 de patates douces et haricots noirs"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">Ce copieux chili con veggie est parfait pour les soir\u00e9es d&rsquo;hiver d\u00e9contract\u00e9es en famille ou entre amis, lorsque vous voulez sortir un plat r\u00e9confortant, facile mais d\u00e9licieux. En fait, beaucoup de nos amis pr\u00e9f\u00e8rent maintenant ce chili v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 la version traditionnelle \u00e0 la viande, et les gens demandent toujours la recette ! De plus, il regorge de l\u00e9gumes nutritifs et constitue un repas familial facile en milieu de semaine.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Pr\u00e9parez une grande quantit\u00e9 et congelez-la ou gardez-en pour le d\u00e9jeuner du lendemain. Le chili est toujours d\u00e9licieux le jour suivant et il existe de nombreuses fa\u00e7ons de le servir. \u00c0 d\u00e9guster avec du riz brun, du guacamole, de la cr\u00e8me aigre et saupoudr\u00e9 de mozzarella v\u00e9g\u00e9talienne, ou \u00e0 essayer avec des tortillas ou garni de nachos et de halloumi frit.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6206 img-fluid\" src=\"https:\/\/alikats.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/ea85a1db-black-bean-and-sweet-potato-chilli-2.jpg\" alt=\"\" width=\"2500\" height=\"1666\"><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Recette (pour 3-4 personnes)<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile de p\u00e9pins de raisin<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">1 kg de patates douces, pel\u00e9es et coup\u00e9es en cubes de 2 cm de c\u00f4t\u00e9<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">1 oignon, hach\u00e9<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">2 grandes gousses d&rsquo;ail, \u00e9cras\u00e9es<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">1 bo\u00eete de tomates hach\u00e9es<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">1 bo\u00eete de haricots noirs, rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">\u00bc de bo\u00eete de piments chipotle dans la sauce adobo, hach\u00e9s en morceaux<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de coriandre<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de paprika fum\u00e9<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Sel et poivre de Maldon<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>M\u00e9thode<\/strong><\/p>\n<ol style=\"font-weight: 400;\">\n<li>Chauffer le four \u00e0 180\u00b0C\/160\u00b0C (ventilateur\/gaz 4). M\u00e9langez les pommes de terre avec la moiti\u00e9 de l&rsquo;huile, assaisonnez et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 30 minutes, en remuant \u00e0 mi-cuisson, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres.<\/li>\n<li>Pendant ce temps, faites chauffer le reste de l&rsquo;huile dans une po\u00eale, ajoutez l&rsquo;oignon et faites-le cuire pendant 5 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit tendre, puis ajoutez l&rsquo;ail. Faites cuire le tout pendant 2 minutes suppl\u00e9mentaires, en remuant pour \u00e9viter que l&rsquo;ail ne br\u00fble. Saupoudrer les \u00e9pices et remuer pendant 1 min de plus, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient aromatiques. Incorporez les chipotles in adobo, les tomates et la demi-bo\u00eete d&rsquo;eau, en la faisant tourner autour de la bo\u00eete pour \u00e9liminer tous les morceaux de tomate. Laissez mijoter la sauce, \u00e0 d\u00e9couvert, pendant la cuisson de la patate douce, en ajoutant un peu d&rsquo;eau si elle semble trop s\u00e8che.<\/li>\n<li>Ajoutez la patate douce, les haricots noirs et l&rsquo;assaisonnement au chili. Faites bouillir pendant 5 minutes, puis go\u00fbtez et rectifiez l&rsquo;assaisonnement en ajoutant un filet de citron vert si n\u00e9cessaire.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Servir avec du riz brun, des tortillas ou sur des nachos avec du guacamole, de la cr\u00e8me sure et du fromage v\u00e9g\u00e9talien r\u00e2p\u00e9, au choix. Il est \u00e9galement agr\u00e9able de le garnir de coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6207 img-fluid\" src=\"https:\/\/alikats.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/fc344a04-black-bean-and-sweet-potato-chilli.jpg\" alt=\"\" width=\"2500\" height=\"1666\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ce copieux chili con veggie est parfait pour les soir\u00e9es d&rsquo;hiver d\u00e9contract\u00e9es en famille ou entre amis, lorsque vous voulez sortir un plat r\u00e9confortant, facile mais d\u00e9licieux. En fait, beaucoup de nos amis pr\u00e9f\u00e8rent maintenant ce chili v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 la version traditionnelle \u00e0 la viande, et les gens demandent toujours la recette ! 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