{"id":11549,"date":"2013-04-05T13:19:00","date_gmt":"2013-04-05T11:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alikats.eu\/blog\/non-classifiee\/le-menu-a-7-plats-dalikats-pour-le-reveillon-du-nouvel-an-le-meilleur-moment-de-kat-a-ce-jour\/"},"modified":"2013-04-05T13:19:00","modified_gmt":"2013-04-05T11:19:00","slug":"le-menu-a-7-plats-dalikats-pour-le-reveillon-du-nouvel-an-le-meilleur-moment-de-kat-a-ce-jour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/blog\/actualites\/le-menu-a-7-plats-dalikats-pour-le-reveillon-du-nouvel-an-le-meilleur-moment-de-kat-a-ce-jour\/","title":{"rendered":"Le menu \u00e0 7 plats d&rsquo;AliKats pour le r\u00e9veillon du Nouvel An : Le meilleur moment de Kat \u00e0 ce jour !"},"content":{"rendered":"<p>Lorsque Kat m&rsquo;a dit qu&rsquo;elle allait proposer un menu \u00e0 6 plats pour un d\u00eener sp\u00e9cial AliKats pour le r\u00e9veillon du Nouvel An, j&rsquo;ai r\u00e9pondu de mani\u00e8re sarcastique : \u00ab\u00a06 c&rsquo;est trop facile. Fais-en 7\u00a0\u00bb. C&rsquo;est ce qu&rsquo;elle a fait. Elle a r\u00e9alis\u00e9 beaucoup de choses \u00e9tonnantes dans sa vie, mais servir 7 plats \u00e0 22 personnes (dont 1 v\u00e9g\u00e9tarien, 2 sans poisson et 1 allergique aux fruits \u00e0 coque) doit figurer au premier rang ! Voici donc une br\u00e8ve description du menu et du raisonnement qui le sous-tend&#8230;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9ception de champagne et de canap\u00e9s.  <\/strong>Le champagne \u00e9tait en fait un Cr\u00e9mant de Bourgogne Ros\u00e9 sp\u00e9cialement achet\u00e9 qui a gagn\u00e9 le prix des bulles roses l&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re et qui a une belle \u00e9tincelle l\u00e9g\u00e8re et une saveur douce qui a parfaitement accompagn\u00e9 les brochettes de pesto. Les papilles gustatives ont \u00e9t\u00e9 mises en \u00e9veil avant de passer \u00e0 table pour le 1<span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n  <span style=\"font-size: 10pt;\">st<\/span><br \/>\n<\/span><span style=\"font-size: 10pt;\"> plat<\/span><\/li>\n<li><strong>1<\/strong><strong><br \/>\n  <span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n    <span style=\"font-size: 10pt;\">st<\/span><br \/>\n  <\/span><br \/>\n  <span style=\"font-size: 10pt;\"> plat &#8211; Ap\u00e9ritif de canard fum\u00e9. <\/span><br \/>\n<\/strong> <span style=\"font-size: 10pt;\">Un plat simple mais d\u00e9licieux de canard fum\u00e9 sur une salade de concombres et de s\u00e9same. Rien de trop gros ou de trop lourd pour commencer, juste ce qu&rsquo;il faut pour titiller les papilles.<\/span><\/li>\n<li><strong>2<\/strong><strong><br \/>\n  <span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n    <span style=\"font-size: 10pt;\">eme<\/span><br \/>\n  <\/span><br \/>\n  <span style=\"font-size: 10pt;\"> plat &#8211; Entr\u00e9e de truite fum\u00e9e. <\/span><br \/>\n<\/strong><span style=\"font-size: 10pt;\">Servie avec une dose de pur\u00e9e de cresson et hach\u00e9e sur une tranche de pain complet fra\u00eechement cuit.<\/span><\/li>\n<li><strong>3<\/strong><strong><br \/>\n  <span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n    <span style=\"font-size: 10pt;\">rd<\/span><br \/>\n  <\/span><br \/>\n  <span style=\"font-size: 10pt;\"> plat &#8211; Th\u00e9 vert glac\u00e9, menthe et citron vert pour nettoyer le palais. <\/span><br \/>\n<\/strong><span style=\"font-size: 10pt;\">Froid, rafra\u00eechissant et pr\u00e9parant la voie au plat principal&#8230;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 10pt;\"><br \/>\n  <strong>4<\/strong><br \/>\n<\/span><strong><br \/>\n  <span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n    <span style=\"font-size: 10pt;\">e<\/span><br \/>\n  <\/span><br \/>\n  <span style=\"font-size: 10pt;\"> plat &#8211; Filet mignon de porc. <\/span><br \/>\n<\/strong><span style=\"font-size: 10pt;\">Avec une farce au chorizo et servi avec une sauce aux pommes faite \u00e0 partir de pommes du jardin AliKats.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 10pt;\"><br \/>\n  <strong>5<\/strong><br \/>\n<\/span><strong><br \/>\n  <span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n    <span style=\"font-size: 10pt;\">e<\/span><br \/>\n  <\/span><br \/>\n  <span style=\"font-size: 10pt;\"> plat &#8211; Gel\u00e9e Bellini nettoyante pour le palais. <\/span><br \/>\n<\/strong><span style=\"font-size: 10pt;\">Une gel\u00e9e de champagne avec des p\u00eaches et des framboises con\u00e7ue pour d\u00e9gager le palais et le pr\u00e9parer pour le dessert.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 10pt;\"><br \/>\n  <strong>6<\/strong><br \/>\n<\/span><strong><br \/>\n  <span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n    <span style=\"font-size: 10pt;\">e<\/span><br \/>\n  <\/span><br \/>\n  <span style=\"font-size: 10pt;\"> plat &#8211; Meringue aux noisettes et pur\u00e9e de ch\u00e2taignes. <\/span><br \/>\n<\/strong><span style=\"font-size: 10pt;\">Servie dans un style Eton Mess avec des framboises et une sauce au chocolat chaud et accompagn\u00e9e d&rsquo;une dose de vodka au caramel maison pour lancer la f\u00eate.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 10pt;\"><br \/>\n  <strong>7<\/strong><br \/>\n<\/span><strong><br \/>\n  <span style=\"font-size: x-small;\"><br \/>\n    <span style=\"font-size: 10pt;\">e<\/span><br \/>\n  <\/span><br \/>\n  <span style=\"font-size: 10pt;\"> plat &#8211; Fromage et Porto. <\/span><br \/>\n<\/strong><span style=\"font-size: 10pt;\">Le fromage \u00e9tait un Vacherin Mont d&rsquo;Or parfaitement affin\u00e9 et le porto \u00e9tait en fait une version fran\u00e7aise locale que nous avons achet\u00e9e au d\u00e9but de la saison chez un marchand de vin de passage !<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\">Cela a parfaitement pr\u00e9par\u00e9 le terrain pour le feu d&rsquo;artifice de minuit, organis\u00e9 par Jesper, l&rsquo;un de nos invit\u00e9s, que tout le monde a pu regarder depuis le balcon du chalet.<\/span><\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir servi 154 assiettes de nourriture, plus les canap\u00e9s, en un seul repas, le reste de la saison s&rsquo;annonce plut\u00f4t d\u00e9tendu en comparaison !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"font-size:14px\">Lorsque Kat m&rsquo;a dit qu&rsquo;elle allait proposer un menu \u00e0 6 plats pour un d\u00eener sp\u00e9cial AliKats pour le r\u00e9veillon du Nouvel An, j&rsquo;ai r\u00e9pondu de mani\u00e8re sarcastique : \u00ab\u00a06 c&rsquo;est trop facile. 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