Apr\u00e8s deux saisons de ski en tant qu’h\u00f4te de chalet, j’ai \u00e9t\u00e9 surpris par le nombre d’invit\u00e9s s\u00e9journant chaque semaine qui suivaient un r\u00e9gime alimentaire restreint en raison de sensibilit\u00e9s ou d’intol\u00e9rances alimentaires. Il s’av\u00e8re que je n’aurais pas d\u00fb \u00eatre surprise du tout, car les recherches montrent que 1 \u00e0 2 % de la population britannique souffre d’allergies alimentaires graves, qu’au moins 1 personne sur 70 est atteinte de la maladie c\u0153liaque et qu’entre 20 et 30 % de la population souffre d’un certain degr\u00e9 d’intol\u00e9rance alimentaire \u00e0 un moment donn\u00e9.<\/p>\n
Ainsi, presque chaque semaine, nous devions modifier le menu pour convenir aux personnes allergiques aux noix ou intol\u00e9rantes au bl\u00e9 et aux produits laitiers, et j’ai trouv\u00e9 que c’\u00e9tait un d\u00e9fi int\u00e9ressant que de s’assurer qu’elles recevaient la m\u00eame qualit\u00e9 de nourriture que tous les autres invit\u00e9s. \u00c0 premi\u00e8re vue, les supermarch\u00e9s de la r\u00e9gion de Morzine et des environs semblaient tr\u00e8s en retard par rapport \u00e0 ce qui \u00e9tait disponible dans les sections \u00ab\u00a0sans produits\u00a0\u00bb de la plupart des supermarch\u00e9s britanniques et la gamme \u00e9tonnante de produits disponibles dans mon brillant magasin de produits di\u00e9t\u00e9tiques local, o\u00f9 nous vivions \u00e0 Belsize Park, m’a certainement manqu\u00e9 – en particulier les d\u00e9licieux produits sans produits laitiers. La glace Booja Booja.<\/strong><\/p>\n Cependant, en y regardant de plus pr\u00e8s, j’ai d\u00e9couvert qu’avec un peu de cr\u00e9ativit\u00e9, je pouvais trouver de nombreuses alternatives pour r\u00e9pondre aux exigences di\u00e9t\u00e9tiques de nos clients tout en maintenant le niveau habituel du menu du chalet. Une recette tr\u00e8s simple que j’ai beaucoup utilis\u00e9e \u00e9tait un jeu sur le classique \u00ab\u00a0g\u00e2teau au yaourt\u00a0\u00bb – qui savait que le yaourt de soja se comportait de la m\u00eame mani\u00e8re que le yaourt normal ? La plupart d’entre vous auront probablement go\u00fbt\u00e9 \u00e0 ce g\u00e2teau sous une forme ou une autre, mais voici ma version sans produits laitiers<\/strong> qui a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour le th\u00e9 de l’apr\u00e8s-midi au chalet :<\/p>\n G\u00e2teau Lemon Drizzle sans produits laitiers :<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Combinez tous les ingr\u00e9dients du g\u00e2teau dans un bol et m\u00e9langez avec une cuill\u00e8re ou un grand fouet. C’est vraiment aussi simple que cela !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Apr\u00e8s deux saisons de ski en tant qu’h\u00f4te de chalet, j’ai \u00e9t\u00e9 surpris par le nombre d’invit\u00e9s s\u00e9journant chaque semaine qui suivaient un r\u00e9gime alimentaire restreint en raison de sensibilit\u00e9s ou d’intol\u00e9rances alimentaires. Il s’av\u00e8re que je n’aurais pas d\u00fb \u00eatre surprise du tout, car les recherches montrent que 1 \u00e0 2 % de la population britannique souffre d’allergies alimentaires graves, qu’au moins 1 personne sur 70 est atteinte de la maladie c\u0153liaque et qu’entre 20 et 30 % de la population souffre d’un certain degr\u00e9 d’intol\u00e9rance alimentaire \u00e0 un moment donn\u00e9.<\/p> <\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[80],"class_list":["post-11566","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11566"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11566\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alikats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\nVersez la pr\u00e9paration pour g\u00e2teau dans un moule \u00e0 pain huil\u00e9.
\nFaites-les cuire dans un four chauff\u00e9 \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient cuits.
\nM\u00e9langez le sucre en poudre et le jus de citron
\nUne fois que le g\u00e2teau est cuit, piquez quelques trous sur le dessus et versez le coulis pendant qu’il est encore chaud.
\nLaissez refroidir
\nMangez<\/p>\n