L’éthique qui sous-tend nos retraites de bien-être et de pleine conscience
Les retraites saisonnières en montagne d’ AliKats, en collaboration avec Great Heights Pathways, offrent une immersion dans la nature, inspirant une profonde reconnexion avec soi-même et avec les autres. La combinaison de l’accueil expérimenté d’AliKats et du coaching intuitif offert par Caitlin Cockerton élève ces retraites bien au-delà du contexte habituel d’une retraite de bien-être. Les clients reviennent revigorés, bien entourés dans leur esprit, leur corps et leur âme.

Authenticité et attention
La création et le maintien d’un espace sont essentiels pour ce type de travail. Les retraites peuvent être des lieux vulnérables, et il est essentiel que l’environnement dans lequel elles se déroulent soit un lieu sûr pour l’exploration de soi. Comme nous le rappelle Brené Brown, la vulnérabilité est la clé de la croissance : « La vulnérabilité est le lieu de naissance de l’amour, de l’appartenance, de la joie, du courage, de l’empathie, de la responsabilité et de l’authenticité.
Dans sa théorie polyvagale, Stephen Porges, pionnier des neurosciences, décrit comment « lorsque notre corps et notre esprit sont en sécurité, notre système d’engagement social nous permet de collaborer, d’écouter, d’avoir de l’empathie et de nous connecter, ainsi que d’être créatifs, innovants et audacieux dans nos pensées et nos idées ». Chez AliKats, notre objectif est de créer un espace sûr et stimulant – un nid, si vous voulez – qui puisse optimiser les opportunités de recherche et de développement personnel. Dès le premier accueil chaleureux, AliKats offre tout le soutien nécessaire au voyage de la retraite, de la nourriture délicieuse et nutritive aux soins subtils et à l’attention tout au long du séjour.
Le chalet AliKats est l’espace idéal pour réunir des étrangers. Notre objectif est de créer un véritable chez-soi, l’endroit idéal pour revenir après une longue randonnée en montagne. Il est luxueux et confortable, loin des hôtels impersonnels. Les chambres sont privées, tandis que les espaces communs invitent à la connexion : de grands espaces de vie, un bain à remous et un sauna, des balcons pour profiter des vues spectaculaires sur les montagnes dans toutes les directions. L’expérience partagée de la retraite crée des liens d’amitié et des points communs, quels que soient les antécédents et les intentions des hôtes.
Nos retraites de bien-être sont ancrées dans l’authenticité et organisées de manière réfléchie pour faire écho à l’offre de coaching et la rehausser. Nous visons une expérience cohérente tout au long du séjour : l’extérieur est mis en valeur par des bouquets de fleurs sauvages ou des feuilles d’automne ; la nourriture provient des montagnes qui nous entourent et en est le reflet. Un petit-déjeuner nutritif prépare les hôtes à leur voyage quotidien, avec un déjeuner à emporter pour les mettre en route et un dîner délicieux et nourrissant pour les ramener. Tout ce dont ils pourraient avoir besoin a été pensé, avec des ascenseurs pour les promenades et des serviettes livrées sur le lieu de baignade. Toute la logistique a été balayée et, n’ayant rien d’autre à penser, les hôtes sont en mesure d’aller à l’intérieur et d’embrasser la recherche de soi aussi pleinement que possible.

La sagesse incarnée
C’est la toile de fond idéale pour travailler avec Caitlin, guide et coach de retraite. Elle tisse sa sagesse de coach tout au long de l’expérience : utiliser le magnifique environnement qui nous entoure pour se connecter avec soi-même, avec les autres et, bien sûr, avec la nature. Depuis la base d’AliKats, elle organise des randonnées magiques dans le magnifique paysage alpin, à la conquête des sommets et à travers les forêts. En plus d’offrir des conseils doux mais efficaces tout au long de la retraite, il y a des sessions d’introduction et de débriefing pour intégrer le coaching. Pour en savoir plus sur sa philosophie de coaching , cliquez ici.
Les pratiques de mouvement avec Ursula Tereba de Yoga Snow intègrent davantage le travail de coaching. Ces pratiques sont guidées, inclusives et s’adaptent aux saisons : les soirées plus fraîches sont propices au yoga yin restaurateur au coin du feu ; la chaleur de l’été appelle à une pratique plus active au bord du lac. Des introductions douces aux bains de forêt, au qi gong, au cacao et à la danse extatique permettent de s’assurer que chacun est incarné et ouvert, avec un équilibre entre relaxation et revigoration.

Nourriture de fête
L’alimentation est un élément fondamental de l’expérience. La nourriture est à la fois festive et réconfortante, avec des repas végétariens qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients de saison, issus du terroir local. C’est un élément clé de l’éthique de la cuisine d’AliKats, et les menus sont élaborés en fonction de cet élément. Pour en savoir plus sur notre conception de l’alimentation locale, cliquez ici.
Le meilleur du goût va de pair avec la nutrition. Les paniers-repas, par exemple, ne sont pas des sandwichs classiques. Au lieu de cela, des salades saines et délicieuses, des fruits et des en-cas permettent de garder un bon niveau d’énergie et encouragent à s’arrêter pour profiter des vues. Au retour, vous trouverez toujours de magnifiques gâteaux et friandises, accompagnés d’une sélection variée de thés récoltés localement.
Le repas du soir offre aux invités une nouvelle occasion de se rapprocher, de trouver un terrain d’entente autour de la nourriture. Ces dîners de quatre plats sont ancrés dans la saison et comportent des moments de spectacle et de fantaisie – un velouté d’ail sauvage cache un jaune d’œuf ; un dôme de chocolat blanc se fissure pour laisser place à un délice de rhubarbe. La chef de cuisine d’Alikats, Rachelle Baker, présente chaque plat et le raisonnement qui le sous-tend. Son enthousiasme pour la recherche de nourriture transparaît dans chaque assiette.
Les invités ont également la possibilité de cueillir des plantes pour leur dîner, puis de participer à une démonstration de cuisine à partir des aliments cueillis. Les bhajis d’ortie accompagnés d’un aïoli à l’ail sauvage constituent de merveilleux hors-d’œuvre ; une salsa verde aux herbes sauvages est la garniture parfaite d’une tartine de ricotta fraîche. La bonté de ces ingrédients est mise en valeur dans un menu ; ils sont tissés à travers la nourriture et les boissons. Aucun alcool n’est servi pendant la retraite, car cela nuirait à l’expérience. Mais de délicieuses tisanes, des cocktails sans alcool et des jus de fruits compensent largement cette absence, et un verre de fête est toujours offert le dernier soir.

Intentionnalité et engagement
Ces retraites de bien-être sont empreintes d’une certaine intentionnalité. Tout a été pensé et, nous l’espérons, semble se dérouler sans effort. Notre objectif est d’offrir à nos hôtes la meilleure expérience possible. Nous pensons que cela passe par le confort, l’attention, la gentillesse et la compassion, avec beaucoup d’enthousiasme et sans faux-semblants.
L’équipe est également bien entourée. Nous considérons que le bonheur de l’équipe est essentiel au bon fonctionnement d’une entreprise. Ils sont bien soignés, reposés et non surmenés, et peuvent donc contribuer à créer un environnement calme pour nos hôtes. Nos hôtes sont formés pour contribuer positivement à l’expérience – ils sont sensibles aux besoins des hôtes, sachant quand s’avancer ou se retirer selon les besoins. Ils sont également passionnés par les montagnes et ont fait de la randonnée, de la natation, de la cueillette ou du ski dans de nombreux endroits visités au cours de la retraite.
Ce magnifique environnement montagneux est la clé de notre offre : nous devons respecter et préserver les montagnes autant qu’elles prennent soin de nous. Nous sommes membres fondateurs de Montagne Verte, une association à but non lucratif qui développe des solutions durables pour la région de Morzine afin de réduire son impact sur l’environnement. Alikats est géré comme une entreprise à faible impact, et nous travaillons constamment à la réduction de notre impact carbone. Cela inclut des initiatives telles que la compensation carbone, l’utilisation de sources d’énergie renouvelables plutôt que de combustibles fossiles limités chaque fois que possible, la réduction des déchets (nous n’avons aucun déchet alimentaire dans notre cuisine grâce au compostage intensif et aux pratiques de permaculture) et l’utilisation de produits écologiques dans tous nos chalets. Nous considérons qu’il s’agit là de l’avenir du voyage responsable et de la citoyenneté – nous devons tous travailler dur pour prendre soin du monde dans lequel nous vivons.

Laisser la montagne opérer sa magie
Après des journées passées à apprécier tout ce que les montagnes ont à offrir, les hôtes retournent au chalet AliKats pour se ressourcer. Le repos et la restauration sont des éléments aussi importants de la retraite que les moments plus orientés vers l’extérieur et l’aventure. Ces moments de calme laissent place à l’émergence des grandes choses. Alors que les hôtes se rassemblent autour de l’âtre avec une bibliothèque d’écrits sur la nature dans laquelle ils peuvent puiser, le soleil se couche sur des vues de montagnes lointaines. En tant qu’êtres humains, nous pouvons être sauvages et libres dans la nature, mais nous avons besoin d’une base. AliKats permet d’accéder à la nature tout en fournissant une base : une toile de fond et un cadre permettant aux montagnes d’opérer leur magie.

Les retraites Elevated Outlook ont lieu quatre fois par an à Morzine. Pour en savoir plus, découvrir ce qui est inclus et comment réserver votre place , cliquez ici.