Lauréats des prix
Lauréats des prix

Bienvenue sur notre blog

Le fromage du mois de janvier : Reblochon

octobre 10th, 2023 Nourriture

Le fromage de montagne, également connu sous le nom d’alpage ou de fromage d’alpage, est réputé pour ses saveurs uniques et complexes, et chez AliKats, nous n’en avons jamais assez ! Pour vous aider à distinguer votre Tomme de votre Comté, nous célébrons chaque mois un fromage différent en vous…

Continuer la lecture...

Chutney facile aux prunes et aux oignons rouges

octobre 10th, 2023 Actualités, Nourriture

Comme nous avons la chance d’avoir de nombreux arbres fruitiers sur le pas de notre porte, chaque année, à la fin du mois de septembre, je suis confrontée au délicieux problème de savoir quoi faire avec une abondance de fruits. Le chutney est toujours la réponse gagnante ! Cette recette…

Continuer la lecture...

Comment faire du paillis de copeaux de bois à la maison

octobre 10th, 2023 Durabilité

Dans notre jardin de permaculture, nous adoptons des techniques naturelles et écologiques pour aider nos plantes à prospérer. Les légumes et les arbustes ont besoin d’un sol bien hydraté et riche en nutriments, mais le sol nu peut être endommagé par un certain nombre de facteurs, comme les mauvaises herbes…

Continuer la lecture...

Le cycle du poulet : Les avantages du jardinage avec des poules

octobre 10th, 2023 Durabilité

L’année dernière, nous avons introduit des poules dans notre jardin et elles sont rapidement devenues un élément fondamental de notre système de jardinage en permaculture. Ce sont également des créatures amusantes et les trois plus jeunes AliKats (Ivy, Wilf et Albie, âgés de 8, 6 et 4 ans) ont adoré…

Continuer la lecture...

Fabriquer des aliments biologiques pour plantes à partir d’orties

octobre 10th, 2023 Durabilité

Qu’est-ce que c’est ? Les mauvaises herbes sont souvent considérées comme une nuisance, mais lorsqu’elles sont préparées correctement, les orties présentent de nombreux avantages, qu’il s’agisse d’une source de nourriture, d’un traitement médicinal ou d’un engrais pour le jardin. Aujourd’hui, nous vous expliquons comment faire bon usage des nutriments contenus…

Continuer la lecture...

Skier avec une allergie alimentaire à Morzine

octobre 10th, 2023 Morzine, Nourriture

Pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires, les vacances au ski peuvent sembler être un champ de mines si l’on considère qu’elles se déroulent généralement dans une région où la cuisine de montagne est fortement marquée par les produits laitiers, la viande et le blé, et où le choix de restaurants…

Continuer la lecture...

Cuisine pour les amis série 04 | Nettoyants parfaits pour le palais x 3 recettes

octobre 10th, 2023 Nourriture

Vous avez déjà bu sans réfléchir votre jus d’orange après vous être brossé les dents ? Il peut sembler difficile de l’ajouter au menu d’un dîner, mais les nettoyants pour le palais ont pour fonction importante d’éliminer les saveurs persistantes de la bouche. Quelques bouchées d’une saveur légère et rafraîchissante,…

Continuer la lecture...

Cuisine pour les amis série 05 | Comment créer un menu de dégustation à la maison

octobre 10th, 2023 Nourriture

Si vous aimez réunir des amis pour déguster des plats à la maison, il est probable que vous ayez un jour envisagé de servir un menu de dégustation pour un dîner spécial. Vous avez peut-être même imaginé un menu, mais vous avez fini par être découragé par la crainte d’avoir…

Continuer la lecture...
1 2 3 24