Durabilité

Nous imaginons un monde où le tourisme va au-delà du zéro net et devient une force inspirante pour le bien. Un monde dans lequel l’hospitalité est fournie de manière réellement durable, enrichit les communautés locales et est assurée par des équipes de personnes talentueuses qui aiment ce qu’elles font.

Nous avons pour mission personnelle de créer une entreprise et un mode de vie à faible impact, et nous sommes convaincus que chaque action, petite ou grande, fait la différence. La déclaration d’une urgence climatique, le passage à une consommation nette zéro, nos pratiques de permaculture et notre philosophie “zéro déchet” pour nos chalets sont tous couverts ici.

Questions fréquemment posées

La neutralité carbone signifie qu’une organisation, un produit ou un service a pris des mesures pour réduire et éliminer de l’atmosphère autant de dioxyde de carbone qu’il en émet. On y parvient généralement en réduisant autant d’émissions de CO2 que possible, puis en équilibrant ce qui ne peut être supprimé par la compensation (GIEC).

Il s’agit de la quantité de dioxyde de carbone libérée dans l’atmosphère en raison des activités et des opérations d’une personne, d’une organisation ou d’une communauté particulière.

Nous suivrons la quantité de dioxyde de carbone que nos activités en tant qu’entreprise émettent en kg sur une base annuelle. Nous avons regroupé notre activité en 4 domaines, que nous mesurerons en conséquence :

  1. Consommation d’énergie des logements

Pour ce faire, nous additionnerons le nombre total de litres de combustible de chauffage et/ou le nombre de KWh d’électricité, puis, à l’aide d’une série de coefficients de carbone normalisés, nous calculerons le nombre de kg de carbone pour chaque type de chauffage. Les émissions de carbone de notre électricité d’origine hydroélectrique seront inférieures à la moyenne française et notre objectif de phase 2 est de calculer une quantité de carbone plus détaillée en fonction de la centrale hydroélectrique spécifique à laquelle nous achetons notre électricité.

  1. Transport

Pour cela, nous allons calculer la quantité totale d’essence et de diesel utilisée, puis, en utilisant le coefficient de carbone pour chaque type de carburant, nous allons calculer le nombre de kg de carbone émis.

  1. Déchets

Pour le calculer, nous pesons physiquement les déchets par catégorie (ménage, recyclage et verre) avant de les mettre dans la poubelle. Nous utiliserons ensuite les coefficients de carbone pour chaque type de déchets afin de calculer le nombre de KG de carbone émis.

  1. Fourniture de nourriture et de boissons

Pour le calculer, nous allons d’abord additionner le nombre total de repas servis, puis utiliser le coefficient de carbone pour un repas standard afin de calculer le nombre de kg de carbone émis. En réalité, cependant, l’empreinte carbone des aliments que nous servons aura une empreinte carbone bien inférieure au coefficient carbone standard d’un repas ,et donc un calcul plus précis nécessitera de descendre au niveau de chaque ingrédient. Il s’agit d’un objectif de phase 2 pour nous, en raison de l’effort nécessaire pour saisir ces données plus détaillées.

La compensation des émissions de carbone est un moyen pour les organisations de gérer les émissions de carbone qu’elles ne peuvent pas éliminer entièrement, afin de devenir neutres en carbone. Grâce à des projets de compensation qui réduisent ou suppriment les émissions, nous annulons les émissions de carbone que nous ne sommes pas en mesure d’éliminer complètement pendant l’exploitation de notre entreprise.

Notre objectif premier est de réduire autant que possible nos émissions de carbone dans tous les secteurs de l’entreprise. Malheureusement, nous sommes toujours responsables de certaines émissions inévitables, qui doivent être combattues dans le cadre de notre programme de gestion du carbone. Nous consacrons du temps et des ressources à l’identification et à l’investissement dans des projets de compensation qui correspondent à notre vision d’un avenir positif pour le climat, un avenir où non seulement nous réduisons les émissions de CO2, mais où nous restaurons et régénérons également notre planète pour l’avenir.

Nous avons modifié nos prix pour inclure les coûts de compensation du carbone. Ainsi, nos clients n’ont pas à s’inquiéter de frais supplémentaires. Toutefois, il est important de se rappeler que la compensation des émissions de carbone est notre dernière réponse, et que notre première réponse est toujours de réduire les émissions de carbone autant que possible.

Comme nous ne réservons pas les vols des clients et les déplacements vers les lieux de villégiature, nous ne les incluons pas dans nos calculs d’émissions de carbone et ils ne sont donc pas compensés par l’entreprise. Comme nous ne réservons pas de vols et que nous n’avons actuellement aucun moyen de connaître de manière fiable les projets de voyage des clients et leur provenance, il n’est pas possible de les inclure dans nos chiffres.

Cependant, nous reconnaissons que les émissions de carbone causées par les déplacements, y compris les déplacements vers nos chalets, ont un impact considérable. Nous encourageons les modes de transport à faible impact sur l’environnement plutôt que l’avion, et nous soutenons la campagne visant à améliorer les liaisons ferroviaires avec les Alpes du Nord (pour en savoir plus sur l’Alpine Express , cliquez ici).

Notre objectif est d’introduire une initiative de compensation du carbone pour nos clients, qui leur permette de mesurer et d’atténuer le carbone produit par leur transport vers le lieu de villégiature. En optant pour ce programme, nos clients peuvent être assurés que leur contribution est investie dans des projets de compensation soigneusement sélectionnés.

Par impact positif, nous entendons une entreprise qui crée plus d’impact bénéfique que d’impact nuisible sur l’environnement. Avant tout, cela signifie qu’il faut retirer de l’atmosphère plus de carbone que nous n’en émettons par les actions et les opérations de notre entreprise, mais cela va plus loin. Nous avons choisi d’utiliser ce terme, plutôt que celui de carbone positif, car notre vision environnementale s’étend à un large éventail d’avantages positifs holistiques à long terme pour l’environnement et la communauté locale. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici.

Montagne Verte est une association à but non lucratif financée par la communauté qu’elle sert, avec une mission simple : développer des solutions pour la région de Morzine afin de réduire son impact environnemental. En travaillant en étroite collaboration avec les acteurs locaux, Montagne Verte vise à fournir une ressource précieuse qui rassemble toutes sortes d’informations utiles et de soutien. Cela permettra à notre communauté de prendre des décisions plus écologiques et de devenir une destination touristique plus durable. Al et Kat, copropriétaires d’AliKats, sont membres fondateurs et participent activement au fonctionnement de l’association. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Les avis actuels du GIEC nous indiquent que, d’ici à 2030, nous devons réduire les émissions mondiales de carbone d’au moins 55 % par rapport à ce qu’elles étaient en 2017, pour que le réchauffement de la planète ne dépasse pas 1,5 degré.

Pourquoi nous en soucier ? Si le réchauffement dépasse 1,5 degré, des millions de personnes supplémentaires seront exposées à des phénomènes météorologiques potentiellement dangereux et à la pauvreté. Elle fait disparaître les récifs coralliens dont dépendent des écosystèmes entiers dans le monde entier. Les mers montent et avalent les villes. Cela dit, la crise climatique est déjà là, nous en voyons déjà les effets sur notre planète. Cependant, nous avons encore une chance de maintenir la limite à 1,5 degré pour éviter que ce qui est déjà une crise climatique touchant des millions de personnes ne devienne une catastrophe climatique. Selon le GIEC, pour y parvenir, nous devons réduire de moitié les émissions de combustibles fossiles d’ici à 2030. Cela nécessite un changement au niveau mondial. C’est pourquoi vous lisez ceci sur notre site web et nous nous engageons publiquement à faire tout notre possible pour dépasser cet objectif et faire de notre mieux pour la planète.

Il est vrai qu’il faut une action positive pour qu’un sport tel que le ski, avec ses besoins en remontées mécaniques, en pistes et en neige artificielle, fonctionne sur une base écologique, mais avec les nouvelles mesures, pratiques et technologies environnementales en place, cela devient un objectif réalisable.

Les remontées mécaniques et la fabrication de neige artificielle nécessitent de l’énergie pour la saison de ski, mais elles sont de plus en plus efficaces et propres puisqu’elles ne fonctionnent plus au diesel et que l’électricité provient de sources renouvelables. De nombreuses stations en Europe, dont Morzine-Avoriaz, prennent des mesures pour tirer leur énergie de l’énergie verte. Les sociétés exploitantes des remontées mécaniques de Morzine, SA Pleney et SERMA, installent actuellement des panneaux photovoltaïques (pour l’énergie solaire) sur le télésiège du Proclou – 41m² de panneaux ont été installés pour une production prévisionnelle de 9000 kWh par an qui seront déployés pour le fonctionnement de la remontée. Ce projet innovant est le premier de ce type en Haute-Savoie.

Les engins de damage des pistes du domaine skiable de Morzine fonctionnent avec du carburant GTL non toxique et biodégradable, par opposition au diesel d’hiver tout-terrain utilisé par les engins de damage traditionnels. Ce sont également des machines moins perturbatrices et plus silencieuses. Pendant ce temps, la Commission des forêts s’assure que chaque arbre abattu sur le domaine skiable est comptabilisé. Des arbres, dont des espèces locales importantes comme l’épicéa, le sapin et le mélèze, sont replantés dans les zones du Chablais qui en ont besoin.

En ce qui concerne l’hébergement, choisir un hôtel ou un chalet respectueux de l’environnement, en particulier si vous optez pour la restauration, ce qui signifie que vos aliments seront achetés et préparés de manière responsable, signifie que vous pouvez être sûr que l’empreinte de vos vacances restera faible.

Si l’on tient compte de tout cela, il est difficile d’ignorer l’estimation selon laquelle 60 à 70 % des émissions annuelles de carbone d’une station de ski proviennent des modes de transport des visiteurs vers et depuis la station. Par conséquent, on pourrait dire que le plus grand défi ne réside pas dans la gestion de l’impact direct du ski sur la montagne (bien que cela soit, bien sûr, très important), mais dans la réduction de l’impact des déplacements à forte intensité de carbone associés aux voyages vers la station. On estime que choisir le train plutôt que l’avion réduit de 90 % les émissions de CO2 par passager.

Le ski peut être un sport à l’impact relativement faible, si la station, l’hébergement et le mode de déplacement sont choisis en tenant compte de l’environnement.

Nous ne cachons pas le fait que le ski a eu un impact négatif sur l’environnement, mais nous sommes fermement convaincus que cela peut être transformé. Le tourisme de montagne peut devenir une force inspiratrice de changements positifs à l’échelle locale et mondiale. En tant que communauté qui ressent fortement les effets du changement climatique d’année en année, nous sommes parmi les plus proactifs. De même, en tant que skieur, par vos actions et vos décisions d’achat, vous avez l’occasion de favoriser un changement positif et de protéger les montagnes que vous chérissez. Nous nous engageons à aider nos clients à ménager l’environnement et à réduire leur empreinte carbone. Pour commencer, vous pouvez :

  1. Recherchez des entreprises respectueuses de l’environnement avec lesquelles dépenser de l’argent. Pensez à votre logement, votre nourriture, vos vêtements et votre équipement.

  2. Réduisez vos émissions de CO2 en choisissant des modes de transport plus écologiques, comme la route ou le rail, plutôt que l’avion.

  3. Choisissez une station verte. Morzine/ Avoriaz poursuit le développement durable du domaine skiable des Portes du Soleil et est en passe d’obtenir un Flocon Vert : un label qui certifie qu’une destination touristique de montagne fait des efforts importants pour rendre sa station verte.

  4. Back the Planet. Soutenez les efforts écologiques au sein du secteur en partageant vos expériences, en investissant dans des organisations à but non lucratif et en vous intéressant aux initiatives environnementales.

  5. Compensez vos émissions de carbone par des projets crédités. Pour faciliter cette démarche, nous travaillons sur un projet visant à aider nos hôtes à calculer et à compenser les émissions de CO2 créées lors de leurs déplacements vers et depuis Morzine.

  6. Mangez durablement. Restez avec des entreprises qui achètent des produits locaux pour réduire les kilomètres alimentaires et qui aident leurs clients à réduire leur consommation de viande, avec des initiatives comme les lundis sans viande d’AliKats et des options végétariennes et végétaliennes attrayantes. Les aliments à base de plantes sont en plein essor et deviennent beaucoup plus courants dans les restaurants, cafés et supermarchés de Morzine.

Comment nous aidons la planète

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Nous n’avons pas toutes les réponses, mais nous nous engageons à partager de manière transparente nos progrès et nos enseignements, et nous vous invitons à nous faire part de vos commentaires à tout moment pour nous aider à nous améliorer.

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