Catégorie - Nourriture

Le fromage de montagne, également connu sous le nom d’alpage ou de fromage d’alpage, est réputé pour ses saveurs uniques et complexes, et chez AliKats, nous n’en avons jamais assez ! Pour vous aider à distinguer votre Tomme de votre Comté, nous célébrons chaque mois un fromage différent en vous…

Comme nous avons la chance d’avoir de nombreux arbres fruitiers sur le pas de notre porte, chaque année, à la fin du mois de septembre, je suis confrontée au délicieux problème de savoir quoi faire avec une abondance de fruits. Le chutney est toujours la réponse gagnante ! Cette recette…

Pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires, les vacances au ski peuvent sembler être un champ de mines si l’on considère qu’elles se déroulent généralement dans une région où la cuisine de montagne est fortement marquée par les produits laitiers, la viande et le blé, et où le choix de restaurants…

Vous avez déjà bu sans réfléchir votre jus d’orange après vous être brossé les dents ? Il peut sembler difficile de l’ajouter au menu d’un dîner, mais les nettoyants pour le palais ont pour fonction importante d’éliminer les saveurs persistantes de la bouche. Quelques bouchées d’une saveur légère et rafraîchissante,…

Si vous aimez réunir des amis pour déguster des plats à la maison, il est probable que vous ayez un jour envisagé de servir un menu de dégustation pour un dîner spécial. Vous avez peut-être même imaginé un menu, mais vous avez fini par être découragé par la crainte d’avoir…

Ce mois-ci, nous poursuivons notre exploration des fromages avec un petit goût de Tomme de Savoie. La tomme de Savoie (prononcez « tom de sav-wah ») est un fromage doux, à pâte semi-ferme, de couleur beige beurrée, avec de minuscules trous. Il est généralement fabriqué à partir du lait écrémé qui reste…

Ces brownies à la betterave sont croustillants à l’extérieur et délicieusement fondants à l’intérieur. De plus, ils sont à la fois végétaliens et sans gluten. Mais attention, ils sont extrêmement appétissants et ne restent jamais longtemps sur place ! Pour faire le mélange, j’ai utilisé la farine sans gluten de…

Si le dicton est vrai – on est ce que l’on mange – je pense que j’aimerais bien être ce bol de céréales vibrant. Il est plein de couleurs, de textures et de saveurs délicieuses, et il est tout simplement synonyme d’été ! Les repas super sains en un seul…

Ce mélange sain de fruits et légumes est très utile lorsque nous sommes occupés et que nous avons envie de sortir et de profiter au maximum de l’été. Il est facile d’en faire une grande quantité et de la conserver dans le placard pour les aventures en plein air, avec…

Superposez de la compote de baies, du yaourt naturel, du granola maison et des baies fraîches pour réaliser ces délicieux pots de yaourt. Ils sont superbes dans des bocaux et constituent un vrai régal lorsqu’ils sont dégustés dans le jardin un dimanche matin. Ils peuvent également être préparés à l’avance…

Si vous vous sentez inspiré par les vidéos de recettes savoureuses que nous avons diffusées sur les médias sociaux au cours des six dernières semaines, vous pouvez désormais visionner l’intégralité de la série Gourmet Grill. Découvrez les cinq vidéos de recettes ci-dessous, qui vous montreront comment créer un délicieux festin…

Recette vidéo Gourmet Grill 5/5 : Pain plat grillé Le pain plat est un ustensile de cuisine populaire depuis des siècles. Il est parfait pour y déposer et y tremper de la viande, des légumes et de la sauce. Dans la dernière recette vidéo de notre série Gourmet Grill, Kat…

Les saveurs simples et fraîches de d’ail, de citron et de l’origan sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer de délicieux souvlaki de porc. Juteuses, piquantes et appétissantes, ces brochettes grecques deviendront sans aucun doute les favorites du barbecue. Ingrédients (pour faire 6 brochettes) 4 gousses d’ail 1…

Cette délicieuse salade d’été est une excellente façon de profiter des courgettes pendant qu’elles sont en saison. En seulement quatre étapes simples, il est facile à réaliser et crée un ajout coloré à tout barbecue. Nous le servons avec de la côte de bœuf dans notre série Gourmet Grill, mais…

Il n’est pas surprenant de voir de l’houmous sur la table d’une fête ou d’un barbecue, alors pourquoi ne pas relever le défi avec une alternative intéressante ? Le baba ganoush a une texture similaire et morne avec des saveurs de la Méditerranée orientale. Dans cette recette, Kat fait griller…

La Côte du Bœuf, ça fait chic, mais il s’agit simplement du terme français pour désigner une côte avec os. Il est étonnamment facile de cuisiner cet impressionnant morceau de viande sur le barbecue. Dans cette vidéo d’une minute, Kat vous montre comment préparer une délicieuse marinade avec seulement quatre…

L’été est synonyme de sorties pour manger avec les amis et la famille. Pour rendre ce moment encore plus spécial, nous partageons avec vous nos dix meilleurs conseils pour le barbecue, ainsi que cinq recettes simples pour vous aider à créer un festin frais et coloré qui va au-delà du…

Si vous êtes habituellement derrière un bureau toute la semaine, une semaine complète de ski peut être très exigeante pour votre corps. L’une des meilleures façons de s’assurer que vous êtes en forme pour les pistes est de prêter une attention particulière à votre régime alimentaire avant et pendant les…

Le fromage de Gruyère, qui tire son nom de la ville alpine suisse dont il est originaire, existe depuis le 13e siècle et est devenu un fromage fondu fantastique apprécié dans le monde entier et le favori des connaisseurs de plateaux de fromage. C’est un élément important de ce délice…

L’industrie de la bière artisanale est en plein essor chez nous et dans les Alpes, mais l’augmentation de la production de bière entraîne également une augmentation de ses déchets, à savoir les drêches et le houblon. AliKat s’est associé à la bière Ibex à Morzine pour aider à utiliser les…