Recette vidéo Gourmet Grill 3/5 : Courgette grillée et feta

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Cette délicieuse salade d’été est une excellente façon de profiter des courgettes pendant qu’elles sont en saison. En seulement quatre étapes simples, il est facile à réaliser et crée un ajout coloré à tout barbecue. Nous le servons avec de la côte de bœuf dans notre série Gourmet Grill, mais il constitue également un excellent plat végétarien. Profitez-en !

Ingrédients

4 courgettes

Un filet d’huile d’olive

1 citron

2 poignées de feta

1 piment rouge

1 poignée de menthe

Méthode

Couper les courgettes dans le sens de la longueur
Griller jusqu’à ce que les deux côtés soient légèrement carbonisés.
Disposez-les entrecroisés sur une grande assiette.
Assaisonner avec de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre. Saupoudrer la feta, le piment rouge, la menthe et une poignée de pignons grillés.

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