Recette vidéo Gourmet Grill 3/5 : Courgette grillée et feta
Cette délicieuse salade d’été est une excellente façon de profiter des courgettes pendant qu’elles sont en saison. En seulement quatre étapes simples, il est facile à réaliser et crée un ajout coloré à tout barbecue. Nous le servons avec de la côte de bœuf dans notre série Gourmet Grill, mais il constitue également un excellent plat végétarien. Profitez-en !
Ingrédients
4 courgettes
Un filet d’huile d’olive
1 citron
2 poignées de feta
1 piment rouge
1 poignée de menthe
Méthode
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Couper les courgettes dans le sens de la longueur
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Griller jusqu’à ce que les deux côtés soient légèrement carbonisés.
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Disposez-les entrecroisés sur une grande assiette.
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Assaisonner avec de l’huile d’olive, du citron, du sel et du poivre. Saupoudrer la feta, le piment rouge, la menthe et une poignée de pignons grillés.
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