Les gagnants des aliments préférés : Prix d’excellence de la source 2017

La nourriture est un élément central et important de l’histoire des AliKats. Nous passons beaucoup de temps à y réfléchir, à écrire à ce sujet, à le planifier et à le préparer – tout cela pour offrir à nos invités quelque chose d’un peu spécial.

C’est pourquoi nous sommes exceptionnellement fiers d’annoncer que nous avons remporté les Source Awards for Excellence 2017 pour le Favourite Food, battant au passage 17 différents restaurants locaux de Morzine.

Un grand merci à tous nos invités qui ont pris le temps de voter, permettant ainsi à l’équipe AliKats de remporter le prix pour la troisième année consécutive !

Lisez la suite pour découvrir quelques-uns des charmants commentaires laissés à l’occasion de chaque vote, ainsi qu’une mise à jour des améliorations que nous prévoyons pour maintenir la même qualité élevée que les clients attendent d’AliKats à mesure que nous nous développons.

Commentaires des invités

« Des dîners géniaux, bien planifiés et exécutés, jour après jour ».

« Leur nourriture est la meilleure que j’ai mangée en 20 ans de ski ».

« Les chefs sont vraiment passionnés par ce qu’ils font – imaginatif, intéressant, délicieux et toujours magnifiquement présenté ».

Cette vidéo est moins accélérée
que l’on pourrait penser…

Quelle est la prochaine étape pour la cuisine d’AliKats ?

Pour ne pas nous reposer sur nos lauriers, nous sommes passés à un modèle de cuisine centralisée pour 2017. Cela signifie que deux chefs préparent la plupart de nos plats dans une cuisine centrale et les amènent ensuite dans les cuisines des chalets pour les terminer et les présenter.

Il s’agit d’une étape importante, qui permet d’assurer la constance et la qualité de la nourriture à chaque repas, et qui permet à nos hôtes de se concentrer sur… l’accueil!

Il sera également de plus en plus important à mesure que nous introduirons de nouveaux chalets et nous aidera à maintenir les mêmes normes élevées dans tous nos chalets.

Merci encore à tous ceux qui ont pris le temps de voter pour nous, et à 12 mois de bonne cuisine (et, bien sûr, de bouillon de poulet maison) !

La poitrine de porc croustillante est l’une des préférées des clients.

La prochaine génération d’AliKats
les chefs en formation.

Un café d’après-ski
ne serait pas la même sans elle.

Ce serait impoli de ne pas…