La nutrition : Comment manger intelligemment et skier plus longtemps

Si vous êtes habituellement derrière un bureau toute la semaine, une semaine complète de ski peut être très exigeante pour votre corps. L’une des meilleures façons de s’assurer que vous êtes en forme pour les pistes est de prêter une attention particulière à votre régime alimentaire avant et pendant les vacances. Cela vous aidera à combattre les mauvais germes qui vous tombent dessus et vous permettra de maintenir votre niveau d’énergie et votre concentration mentale pour profiter au maximum de vos vacances au ski. Nous avons parlé au diététicien des performances


Rebecca Dent


pour obtenir des conseils sur la façon de se préparer à la montagne (tout en passant de bonnes vacances !).

Rebecca a proposé des stratégies de nutrition aux jeunes coureurs de la British Ski Academy et à un nombre croissant d’athlètes nationaux et olympiques, dont l’équipe britannique de curling, le champion du monde d’ultra-course… William Sichel et l’alpiniste vainqueur de la Coupe du monde Shauna Coxsey.

Avant vos vacances

Assurez-vous de commencer votre semaine de ski en pleine forme en faisant des choix sains avant de partir. Comme vous êtes peut-être un peu pressé de vous préparer pour vos vacances, résistez à l’envie de prendre des biscuits et de vous gaver d’aliments gras et malsains. Au lieu de cela, pour aider votre corps à se préparer à une semaine complète d’exercice et à combattre tous les germes, faites des choix utiles, comme manger beaucoup de fruits et de légumes pour augmenter votre apport en vitamines et en minéraux.

Donne pas boire d’alcool le vendredi soir. Selon Rebecca, si un ou deux verres ne posent pas de problème, la pire chose à faire avant des vacances est de boire une grande quantité de bière la veille du départ. Vous commencerez la semaine avec la gueule de bois, fatigué et déshydraté, une recette pour commencer vos vacances sur le mauvais pied, en vous sentant fatigué et hors jeu avant même d’avoir atteint les pistes.

En transit

Laisse tomber les Pringles. Boots, Pret a Manger et Costa Coffee proposent tous de délicieuses options saines pour les collations, comme des pots de yaourt, du porridge, des soupes, des fruits et des sandwichs sains. Si vous avez le temps de la préparer, il n’y a pas non plus de raison pour que vous ne puissiez pas faire passer votre propre nourriture de chez vous par la sécurité.

Gardez un peu de gel alcoolisé à portée de main pour l’hygiène des mains à l’aéroport, dans les avions et les bus.

Petit-déjeuner

Évitez le petit-déjeuner continental standard composé de viennoiseries, de confiture et de pain blanc. Optez plutôt pour des glucides à libération lente et des sources de protéines telles que le porridge, le pain de campagne et les œufs, ou le yaourt et le granola, qui prennent plus de temps à digérer et vous laisseront un sentiment de satisfaction plus longtemps.

Heureusement, le petit-déjeuner est une affaire sérieuse chez AliKats, et il est facile de se régaler d’un mélange de glucides et de protéines pour alimenter votre journée. Nous proposons des granolas faits maison, des fruits, des yaourts et une option de petit-déjeuner chaud, notamment des œufs brouillés avec de la feta, des tomates et des épinards, des œufs brouillés au tofu végétalien ou une fritta végétarienne.

Caféine

Le café est un bon stimulant et peut vous réveiller le matin, prêt à affronter les pistes. La plupart des gens connaissent leurs limites avec la caféine ; la règle générale est de s’en tenir à son nombre habituel de tasses par jour et de ne pas en abuser. Si vous buvez cinq tasses dans la journée à la maison, c’est bien, mais si vous avez l’habitude de ne prendre qu’une tasse le matin, ne vous attendez pas à pouvoir boire un expresso après le dîner et à avoir une bonne nuit de sommeil juste parce que vous êtes en vacances.

Hydratation

Pour un contrôle rapide de l’hydratation, jetez un coup d’œil à la couleur de votre urine. Un pipi sain est d’une couleur paille pâle. Si elle est de couleur foncée, vous risquez de vous déshydrater. Il n’est pas nécessaire de descendre un litre d’eau (et personne n’a envie de faire pipi en pantalon de ski au sommet de la montagne), il suffit de prendre un verre d’eau, en plus de votre café ou thé habituel et de votre jus d’orange le matin.

La meilleure façon de rester hydraté est de boire tout au long de la journée, les télésièges sont le moment opportun. Vous n’avez pas besoin d’un système d’hydratation complet ; une poche d’eau dans la poche de votre veste, où la chaleur de votre corps l’empêchera de geler, est parfaite. Il n’est pas nécessaire d’en apporter un si vous êtes un invité d’AliKats, car nous fournissons des sacs en plastique réutilisables à tous nos invités.

Collations et déjeuner

Vous êtes en vacances et, pour vous, cela peut signifier de longs déjeuners au soleil ou du ski à outrance toute la journée. Si vous êtes dans ce dernier camp, il est important que vous mangiez quelque chose sinon vous vous retrouverez à la traîne dans l’après-midi, alors prenez un sandwich à la boulangerie et quelques barres de céréales ou un flap jack pour garder votre niveau d’énergie.

Si vous déjeunez dans un restaurant de montagne, optez pour l’une de leurs délicieuses salades, omelettes, crêpes salées ou même un hamburger ; allez-y doucement avec les frites et évitez les plats de fromage lourds, comme les tartelettes et les fondues. N’oubliez pas, chers clients d’AliKats, qu’un succulent repas de 4 plats vous attend dans la soirée.

Récupération du soir

Skier sous le soleil peut être un travail chaud, et vous êtes susceptible de transpirer un peu. Si le jacuzzi fait des merveilles pour votre récupération musculaire, n’y restez pas trop longtemps et veillez à boire de l’eau tout au long de la soirée pour vous réhydrater.

Lorsque vous vous détendez en buvant quelques verres, essayez de vous rappeler de boire un petit verre d’eau avec chaque verre de vin ou de bière. Vous serez très heureux de l’avoir fait demain matin !

Dîner

Les plats d’AliKats ne sont pas des portions de chalet surdimensionnées comme les autres, vous n’avez donc pas à craindre de trop manger. Nous cherchons à proposer des saveurs étonnantes tout en maintenant un équilibre sain entre gourmandise et nutrition. Cela signifie que nous utilisons autant que possible des ingrédients d’origine locale, en libre parcours et de saison, et que nous préparons nos plats à partir de rien. Alors installez-vous et profitez-en, vous êtes en vacances après tout !

Le retour à la maison

Pour aider votre corps à récupérer de votre semaine de ski, évitez la tentation de sauter le petit-déjeuner, même si votre vol est très tôt, prenez au moins un œuf dur et une banane que vous mangerez lorsque vous vous sentirez plus éveillé.

Dans les jours qui suivent vos vacances, une alimentation saine et un sommeil réparateur vous permettront de vous sentir frais et dispos et de récolter les fruits de vos vacances plus longtemps, alors gardez un emploi du temps clair le soir et profitez d’une nuit ou deux.

Pour les expéditions intenses en montagne, consultez l’article de Rebecca

Conseils nutritionnels pour les grandes journées en montagne

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