Notre plan d’action carbone

Mesure

Nous devons savoir d’où viennent nos émissions afin de comprendre comment les réduire. Nous suivons la quantité de CO2/CO2e que nos activités en tant qu’entreprise émettent en kg sur une base annuelle. Cela comprend une estimation de tous les transports, de l’hébergement, des déchets et de la nourriture dans la station.

Vous pouvez lire notre dernier rapport sur le climat pour la période du 1er juin 2021 au 31 mai 2022 ici : Rapport climatique AliKats 2021 2022.

Parallèlement, nous devons également mesurer les déchets dans l’ensemble de l’entreprise et fixer des objectifs pour continuer à réduire les déchets et à les détourner des décharges et des incinérateurs. En 2022, nous sommes parvenus à atteindre le zéro déchet alimentaire grâce à un compostage extensif et à des pratiques de permaculture. Nous estimons également avoir réduit nos déchets généraux de 50 %, mais nous devons aller plus loin pour trouver des moyens de réduire les déchets plastiques et sales qui ne peuvent pas être recyclés.

Engagement 2022/23 :

1. Continuer à publier une analyse transparente de l’empreinte carbone de toutes nos activités et réévaluer nos objectifs chaque année. Nous allons mettre en place un processus de comptabilité environnementale mensuelle, ce qui signifie que lorsque chaque facture est enregistrée dans nos livres, nous en tenons compte à la fois sur le plan financier et environnemental. Cela donnera une image actualisée de nos progrès à tout moment et nous aidera à garantir que notre entreprise est sur la voie d’une croissance à faible émission de carbone.
2. Continuer à mesurer les déchets dans l’ensemble de l’entreprise afin de maintenir une production minimale de déchets et d’identifier les moyens de les éliminer davantage.

Measure

We need to know where our emissions are coming from so we can understand how to reduce them. We track how much CO2/CO2e our operations as a company emit in kg on an annual basis. This includes an estimate from all in-resort transport, accommodation, waste, and food provisions.

You can read our latest climate progress report for the period of 1st June 2023 to 31st May 2024 here: AliKats Climate Report 2023 2024.

Alongside this, we also need to measure waste across the business and find ways to continue to reduce waste and divert from landfills and incinerators. In 2022 we managed to achieve zero food waste through extensive composting and permaculture practices, we also estimated that we have reduced our general waste by 50%, but we need to go further to find ways to reduce plastic and dirty waste that can’t be recycled. We will continue to measure waste across the business as a means to maintain minimum waste production and identify ways to eliminate it further.

2025 Pledges:

1. Identify and begin implementation of developments needed to achieve the €1 Million investment in environmental protection by 2035

Réduire

L’étape la plus cruciale. Nous recherchons continuellement des moyens de réduire notre empreinte carbone dans tous les domaines de l’entreprise, tout en créant des avantages positifs à long terme pour l’environnement et la communauté locale. Nos nouveaux engagements pour 2022/23 continuent à travailler sur la réduction de nos émissions directes de portée 1 et de nos émissions propres de portée 2 (énergie achetée à un fournisseur de services publics) tout en allant plus loin dans la réduction de nos émissions de portée 3, spécifiquement celles associées aux entreprises et aux partenaires qui nous fournissent, ainsi qu’à nos invités, des biens et des services.

2022/23 Engagements :

1. Créer des formules d’incitation qui aident les clients à réduire l’impact de leurs vacances et récompenser ceux qui choisissent des options de voyage et de vacances durables, notamment :
   • le choix de ne pas avoir de jacuzzi
   • se rendre à la station en train
   • choisir un menu à base de plantes
2. Réduire l’empreinte écologique de nos spas. Il est évident que le chauffage et le nettoyage nécessaires à l’entretien des jacuzzis de nos chalets tout au long de l’année consomment beaucoup d’énergie et d’eau. Nous avons identifié plusieurs moyens de réduire ce phénomène :
   • Réduire l’utilisation globale des jacuzzis en introduisant une option « opt-out » pour les clients qui réservent des vacances d’hiver, et une option « opt-in » pour les clients qui réservent des vacances d’été. Récompensez les clients qui choisissent des options écologiques par des remises ou des avantages.
   • Améliorer l’information dans les chalets pour aider les clients à réduire les pertes de chaleur, à garder l’eau de la baignoire propre et à éviter les changements d’eau en milieu de semaine.
   • Introduisez une redevance pour les changements d’eau en milieu de semaine afin d’encourager les clients à prendre soin de l’eau, et en particulier à se doucher et à enlever la crème solaire avant d’entrer dans le spa.
   • Améliorer le système de drainage pour garantir que les eaux sales soient évacuées de manière responsable. L’un de nos chalets, en particulier, a besoin d’un système d’évacuation pour éviter que l’eau sale ne s’échappe dans l’environnement.
   • Recherchez et installez des caractéristiques écologiques dans les spas, telles que des couvercles de spas plus performants, des pompes et des filtres économes en énergie, des lampes LED à faible consommation d’énergie, des dispositifs de mesure de l’énergie.
3. Développer un cadre pour améliorer la traçabilité et mesurer l’impact des aliments que nous achetons. Cela implique :
   • Documenter notre activité d’achat actuelle
   • Évaluer chaque produit alimentaire en fonction des normes en matière d’environnement, de bien-être animal et humain.
   • L’objectif est d’utiliser ce cadre pour prendre des décisions d’achat plus durables et réduire l’empreinte carbone de notre production alimentaire.
4. Réduire de 10% la quantité de viande sur notre menu traiteur. Nous évaluerons la quantité de viande servie par personne et par semaine en grammes et la réduirons de 10 % sur l’ensemble de notre menu de chalet avec service de traiteur 2022-23.
5. Réduire les déchets et améliorer le système de recyclage dans nos chalets indépendants :
   • fournir des instructions sur le compostage et des bacs que les clients peuvent utiliser
   • l’augmentation du nombre de sacs à provisions et de contenants alimentaires réutilisables
   • rendre les instructions de recyclage plus claires
6. Examiner, améliorer et introduire (s’ils ne sont pas déjà en place) des produits permettant d’économiser l’énergie et l’eau dans les chalets (détecteurs de lumière, robinets à débit réduit, piles rechargeables, systèmes de chasse d’eau à faible débit dans les toilettes).
7. Réduisez l’utilisation des serviettes de table et, le cas échéant, veillez à ce qu’elles soient compostables.
8. Rechercher et introduire des moyens durables pour refroidir nos chalets. Jusqu’à présent, nous nous sommes concentrés sur la réduction des émissions de carbone liées au chauffage de nos chalets, nous devons maintenant chercher des moyens à faible impact pour refroidir les chalets pendant les mois d’été de plus en plus chauds.
9. Augmenter notre flotte de véhicules électriques avec l’achat d’un mini-van électrique pour les descentes sur les pistes et le transport général des clients autour de la station.
10. Augmenter la durabilité de notre stratégie d’approvisionnement en standardisant un système dans toute l’entreprise, qui donne la priorité :
    • la réparation de biens (plutôt que l’achat de biens neufs)
    • l’achat de biens d’occasion
    • acheter auprès des entreprises et des services locaux
    • l’achat auprès d’entreprises socialement justes et écologiquement responsables
    • Cela inclut les produits blancs, pour lesquels l’indice de réparabilité – le système français qui attribue une note en fonction de la facilité de réparation des articles électriques et électroniques – sera pris en considération avant l’achat.
11. Ne pas acheter de produits sur Amazon. Les émissions climatiques de la société de commerce en ligne Amazon ont augmenté de 19 % en 2020 et seraient similaires à celles de la Suisse ou du Danemark. Nous voulons éviter de soutenir la croissance de cette entreprise géante, qui est de nature exploitante et monopolistique et qui porte atteinte aux personnes, aux économies locales et à l’environnement.
12. Réduire les émissions liées à nos fournisseurs et partenaires (agents commerciaux, location de skis, transferts aéroportuaires, etc.) Il s’agira de demander et d’évaluer l’empreinte carbone de ces organisations et de les aider à développer des opérations plus durables ou, dans certains cas, à rechercher d’autres fournisseurs.
13. Rendre nos vacances en montagne plus accessibles et inclusives :
    • l’ajout d’un chalet accessible aux personnes handicapées à notre portefeuille, afin de garantir que les personnes handicapées puissent profiter de nos vacances en été et en hiver.
    • Créer des partenariats avec des associations pour nous permettre d’offrir des vacances abordables aux familles à faibles revenus.
14. Pour éviter que les employés travaillent de longues heures pendant la période de pointe des vacances. Des heures de travail plafonnées seront introduites pour garantir que les employés ne travaillent pas plus de 45 heures par semaine pendant n’importe quelle semaine de l’année. La structure et l’organisation des équipes seront renforcées afin de fournir les ressources et le soutien nécessaires pour que cela fonctionne.
15. Respecter notre engagement à réduire les déchets en :
    • Poursuivre les pratiques de compostage et de permaculture afin de maintenir notre objectif de zéro déchet alimentaire dans l’ensemble de l’entreprise.
    • Trouvez d’autres moyens de réduire les déchets plastiques et sales qui ne peuvent pas être recyclés.

Retirer

Notre objectif est de nous efforcer de manière méthodique et créative de réduire davantage les émissions de CO2 au sein de notre entreprise et de notre chaîne d’approvisionnement. Toutefois, là où nous n’avons pas été en mesure de réduire nos émissions, nous investissons dans des projets de réduction du carbone afin d’absorber ou d’éliminer le dioxyde de carbone de l’atmosphère.

Nous contribuons à la réduction des déchets et du CO2 à l’échelle mondiale en aidant à financer les organisations et projets crédibles suivants en faveur du climat :

Fondation GoodPlanet
– une organisation française à but non lucratif qui mène des projets environnementaux et sociaux sur le terrain, notamment la construction et le suivi de biodigesteurs, de fours solaires et de foyers améliorés en Asie, en Afrique et en Amérique latine. L’accès insuffisant aux énergies propres provoque chaque année 4 millions de décès dus à la pollution de l’air intérieur causée par l’utilisation de combustibles fossiles. (OMS, 2019). Pour en savoir plus sur ces projets importants , cliquez ici.

Nu Cycle
– Le système Nu Cycle est conçu pour éliminer les déchets des endroits où ils aboutissent : les décharges, les cours d’eau et l’océan. Nu Cycle utilise un réseau décentralisé de technologies partenaires de conversion des déchets qui prennent en charge différents types de déchets et produisent quelque chose de valeur. C’est le processus de transformation des déchets en valeur. Plus d’informations ici.

Comme nous ne réservons pas les vols des clients et les déplacements vers les lieux de villégiature, nous ne les incluons pas dans nos calculs d’émissions de carbone et ils ne sont donc pas compensés par l’entreprise. Cependant, nous reconnaissons que les émissions de carbone causées par les déplacements, y compris les déplacements vers nos chalets, ont un impact considérable. Nous continuerons à promouvoir les voyages en train plutôt qu’en avion, mais nous reconnaissons que ce n’est pas toujours pratique et que certains clients auront toujours besoin d’un vol. Alors que nous nous efforçons, avec l’association locale Montagne Vert et l’ensemble de la communauté du tourisme alpin, de rendre les voyages en train plus rapides et plus pratiques, nous voulons également nous assurer que les émissions de carbone résultant des voyages en avion de nos clients sont mesurées et atténuées.

Engagement 2022/ 23 :

1. Introduire une initiative de compensation du carbone pour nos clients, qui leur permet de mesurer et d’atténuer le carbone produit par leur transport vers le lieu de villégiature. En optant pour ce programme, nos clients peuvent être assurés que leur contribution est investie dans des projets de compensation soigneusement sélectionnés.
2. Continuer à mesurer et à atténuer nos émissions de carbone restantes par le biais de sociétés climatiques crédibles (comme indiqué ci-dessus), tout en veillant à ce que notre objectif principal et notre créativité soient la réduction du carbone.

Communiquer

La dernière partie de notre plan d’action est axée sur la communication et la collaboration, car nous visons une réponse unifiée à la crise climatique dans le secteur du ski et, plus largement, du tourisme. Il s’agit de transparence et d’authenticité, de partager les échecs et de célébrer les victoires, de favoriser les changements positifs et de ne pas perdre un temps précieux, afin que nous puissions réaliser les progrès qui s’imposent de toute urgence.

Engagements 2022-23 :

La dernière partie de notre plan d’action est axée sur la communication et la collaboration, car nous visons une réponse unifiée à la crise climatique dans le secteur du ski et, plus largement, du tourisme. Il s’agit de transparence et d’authenticité, de partager les échecs et de célébrer les victoires, de favoriser les changements positifs et de ne pas perdre un temps précieux, afin que nous puissions réaliser les progrès qui s’imposent de toute urgence.

1. Communiquer les progrès de nos initiatives en matière de climat et veiller à ce que nos plans évoluent en permanence sur la base de l’apprentissage et du partage.
2. Soutenir et célébrer les victoires vertes d’organisations, de partenaires et d’amis dans le secteur du voyage et des sports de montagne en partageant leurs histoires sur nos canaux.
3. Maintenir notre engagement en tant que signataire de l’initiative « Tourism Declares », un mouvement collectif visant à accélérer la décarbonisation de l’industrie du voyage et du tourisme.
4. En tant que membres fondateurs du Conseil d’administration, continuer à soutenir le travail de Montagne Verte, une association à but non lucratif visant à développer des solutions pour la région de Morzine afin de réduire son impact environnemental.
5. Vous pouvez trouver plus d’informations sur notre plan d’action climatique dans notre section FAQs.