Recette vidéo Gourmet Grill 5/5 : Pains plats grillés

Recette vidéo Gourmet Grill 5/5 : Pain plat grillé

Le pain plat est un ustensile de cuisine populaire depuis des siècles. Il est parfait pour y déposer et y tremper de la viande, des légumes et de la sauce. Dans la dernière recette vidéo de notre série Gourmet Grill, Kat nous montre comment faire des pains plats à partir de zéro en un rien de temps. Servez-les directement sur le gril lors d’un barbecue, avec des dips, des brochettes ou des currys parfumés.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de farine ordinaire, plus un supplément pour la poussière

• huile d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de sel

Méthode

• Versez la farine, le sel et les graines de cumin dans un grand bol. Faites un puits au centre et versez-y l’huile et 150 ml d’eau chaude. Mélangez bien.

• Déposez-le sur une surface farinée et pétrissez-le pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit lisse. Laissez reposer dans un bol légèrement fariné pendant 15 minutes. Assaisonner et mettre de côté.

• Divisez la pâte en quatre morceaux. Roulez chacun d’entre eux sur une surface légèrement farinée pour obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.

• Mettez-les sur un gril chaud et faites-les cuire de chaque côté pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient gonflés. Servir plié dans un panier garni d’une serviette de table.