Catégorie - Nourriture

Si vous êtes habituellement derrière un bureau toute la semaine, une semaine complète de ski peut être très exigeante pour votre corps. L’une des meilleures façons de s’assurer que vous êtes en forme pour les pistes est de prêter une attention particulière à votre régime alimentaire avant et pendant les…

Le fromage de Gruyère, qui tire son nom de la ville alpine suisse dont il est originaire, existe depuis le 13e siècle et est devenu un fromage fondu fantastique apprécié dans le monde entier et le favori des connaisseurs de plateaux de fromage. C’est un élément important de ce délice…

L’industrie de la bière artisanale est en plein essor chez nous et dans les Alpes, mais l’augmentation de la production de bière entraîne également une augmentation de ses déchets, à savoir les drêches et le houblon. AliKat s’est associé à la bière Ibex à Morzine pour aider à utiliser les…

Ce copieux chili con veggie est parfait pour les soirées d’hiver décontractées en famille ou entre amis, lorsque vous voulez sortir un plat réconfortant, facile mais délicieux. En fait, beaucoup de nos amis préfèrent maintenant ce chili végétal à la version traditionnelle à la viande, et les gens demandent toujours…

Il existe une multitude de bonnes raisons d’opter pour un régime à base de plantes pendant un mois ou plus. Un amour des animaux, un moyen d’être en meilleure santé, ou de réduire votre impact sur l’environnement. Chez AliKats, nous avons toujours soutenu les choix alimentaires des personnes et nous…

Avec ses favoris bien établis qui continuent d’impressionner, et plusieurs nouveaux arrivants bienvenus qui font bouger les choses, la scène gastronomique de Morzine a vraiment pris vie. De nombreux restaurants adoptent les produits régionaux et les utilisent pour créer un mélange éclectique de plats, de la cuisine panasiatique à la…

Ces canapés sont vraiment beaux et savoureux, et ne laisseront aucun doute à vos invités sur vos capacités en cuisine. Cette sélection de trois comprend deux options faciles à préparer, une soupe de butternut rôtie et un pâté de truite fumée, et une troisième recette un peu plus complexe de…

Lorsqu’il s’agit de nourriture et de vin, il est tentant de s’en tenir aux classiques et de prendre un Chardonnay pour vos coquilles Saint-Jacques, ou un Bordeaux rouge pour votre carré d’agneau, mais si vous voulez vraiment impressionner vos amis, vous devez être un peu plus créatif. Nous avons fait…

Ces Koftas d’agneau sont super simples à faire et parfaits pour une fin d’été avec le BBQ. Nous servons ce plat avec une belle et lumineuse salade de grenade. Les saveurs fraîches complètent bien l’agneau fumé, créant ainsi un plat piquant à déguster entre amis autour d’une bouteille de Shiraz…

C’est le désert parfait pour mettre en valeur toutes les belles baies d’été. La meringue requiert une certaine attention aux détails et vous devez suivre attentivement la recette ci-dessous. Mais si vous faites cela, vous aurez un véritable plaisir pour la foule et un look superbe. C’est la fin parfaite…

Lorsque nous vivions à Londres, nous avions l’habitude de manger dans certains des meilleurs restaurants indiens, comme Mirch Masala et Tayyabs, et nous adorions toujours les côtes d’agneau. C’est donc l’inspiration derrière ce plat Bien qu’il s’agisse d’un plat assez long à réaliser, il en vaut la peine car la…

Œufs écossais arancini avec purée de courge butternut et champignons sauvages Chaque hiver, nous avons un jour par semaine dans nos chalets avec service de traiteur où nous servons des plats végétariens. Cet hiver, nous voulons quelque chose qui va vraiment épater même les carnivores les plus engagés et nous…

Le vin peut-il vraiment sentir le cuir ? A-t-il toujours besoin de respirer ? Le prix est-il un indicateur de la qualité du vin ? Al s’entretient avec notre consultant en gastronomie et en vin, Rob Wade, pour répondre à ces questions et comprendre ce qui est vraiment important lorsqu’on…

Chaque automne, le noyer de notre jardin me fournit des centaines de noix fraîches et délicieuses. L’une de mes façons préférées de les utiliser est de les utiliser dans le pain. Une fois cuit, le pain est une base parfaite pour certains des incroyables fromages à pâte molle produits dans…

Jetez un coup d’œil dans les coulisses pour découvrir ce qui rend la nourriture de nos chalets si spéciale. Lorsqu’il s’agit de créer d’incroyables vacances de ski, nous croyons en une recette composée de trois ingrédients clés : du ski fantastique, de magnifiques chalets et une nourriture extraordinairement bonne !…