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10 conseils pour renforcer votre confiance en vous en tant que skieur
Beaucoup d’entre nous connaissent cette situation où l’on se trouve sur la montagne et où l’on ne se sent pas à la hauteur. Quelque chose ne fonctionne pas, et cette petite voix commence à se faire entendre, nous avertissant d’une blessure, d’un échec ou peut-être même d’une apparence ridicule. Et…
Continuer la lecture...Comment consommer le Reblochon
Le fromage de montagne, également connu sous le nom d’alpage ou de fromage d’alpage, est réputé pour ses saveurs uniques et complexes, et chez AliKats, nous n’en avons jamais assez ! Pour vous aider à distinguer votre Tomme de votre Comté, nous célébrons chaque mois un fromage différent en vous…
Continuer la lecture...Chutney facile aux prunes et aux oignons rouges
Comme nous avons la chance d’avoir de nombreux arbres fruitiers sur le pas de notre porte, chaque année, à la fin du mois de septembre, je suis confrontée au délicieux problème de savoir quoi faire avec une abondance de fruits. Le chutney est toujours la réponse gagnante ! Cette recette…
Continuer la lecture...Comment faire du paillis de copeaux de bois à la maison
Dans notre jardin en permaculture, nous adoptons des techniques naturelles et écologiques pour aider nos plantes à prospérer. Les légumes et les arbustes ont besoin d’un sol bien hydraté et riche en nutriments, mais le sol nu peut être endommagé par un certain nombre de facteurs, comme les mauvaises herbes…
Continuer la lecture...Le cycle du poulet : Les avantages du jardinage avec des poules
L’année dernière, nous avons introduit des poules dans notre jardin et elles sont rapidement devenues un élément fondamental de notre système de jardinage en permaculture. Ce sont également des créatures amusantes et les trois plus jeunes AliKats (Ivy, Wilf et Albie, âgés de 8, 6 et 4 ans) ont adoré…
Continuer la lecture...Fabriquer des aliments biologiques pour plantes à partir d’orties
Qu’est-ce que c’est ? Les mauvaises herbes sont souvent considérées comme une nuisance, mais lorsqu’elles sont préparées correctement, les orties présentent de nombreux avantages, qu’il s’agisse d’une source de nourriture, d’un traitement médicinal ou d’un engrais pour le jardin. Aujourd’hui, nous vous expliquons comment faire bon usage des nutriments contenus…
Continuer la lecture...Skier avec une allergie alimentaire à Morzine
Pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires, les vacances au ski peuvent sembler être un champ de mines si l’on considère qu’elles se déroulent généralement dans une région où la cuisine de montagne est fortement marquée par les produits laitiers, la viande et le blé, et où le choix de restaurants…
Continuer la lecture...Comment consommer la tomme de Savoie ?
Nous poursuivons notre exploration des fromages avec une petite dégustation de tomme de Savoie. La tomme de Savoie (prononcez « tom de sav-wah ») est un fromage doux, à pâte semi-ferme, de couleur beige beurrée, avec de minuscules trous. Il est généralement fabriqué à partir du lait écrémé qui reste après que…
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