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Vidéo | Pavlova aux baies d’été
C’est le désert parfait pour mettre en valeur toutes les belles baies d’été. La meringue requiert une certaine attention aux détails et vous devez suivre attentivement la recette ci-dessous. Mais si vous faites cela, vous aurez un véritable plaisir pour la foule et un look superbe. C’est la fin parfaite…
Continuer la lecture...Video | Côtelette d’agneau épicée avec curry d’aubergines snokey
Lorsque nous vivions à Londres, nous avions l’habitude de manger dans certains des meilleurs restaurants indiens, comme Mirch Masala et Tayyabs, et nous adorions toujours les côtes d’agneau. C’est donc l’inspiration derrière ce plat Bien qu’il s’agisse d’un plat assez long à réaliser, il en vaut la peine car la…
Continuer la lecture...Vidéo | Détruire les mythes sur le vin
Le vin peut-il vraiment sentir le cuir ? A-t-il toujours besoin de respirer ? Le prix est-il un indicateur de la qualité du vin ? Al s’entretient avec notre consultant en gastronomie et en vin, Rob Wade, pour répondre à ces questions et comprendre ce qui est vraiment important lorsqu’on…
Continuer la lecture...Vidéo Recette | Pain aux raisins et aux noix
Chaque automne, le noyer de notre jardin me fournit des centaines de noix fraîches et délicieuses. L’une de mes façons préférées de les utiliser est de les utiliser dans le pain. Une fois cuit, le pain est une base parfaite pour certains des incroyables fromages à pâte molle produits dans…
Continuer la lecture...Vidéo | Notre histoire alimentaire
Jetez un coup d’œil dans les coulisses pour découvrir ce qui rend la nourriture de nos chalets si spéciale. Lorsqu’il s’agit de créer d’incroyables vacances de ski, nous croyons en une recette composée de trois ingrédients clés : du ski fantastique, de magnifiques chalets et une nourriture extraordinairement bonne !…
Continuer la lecture...Quand Adam Buxton est venu à Morzine…
Le dernier épisode du podcast primé d’Adam Buxton a été enregistré lors d’un séjour dans l’un de nos chalets avec service de restauration à Morzine ! Vous pouvez l’écouter ici ou là où vous recevez vos podcasts. Il s’agit d’un excellent aperçu de ce que sont des vacances en chalet…
Continuer la lecture...Le chalet 1788 est l’un des 20 chalets les plus cool des Alpes selon le Times !
Nous sommes maintenant officiellement cool, selon le Times. Et si le Times n’a pas de crédibilité, alors qui en a, je vous le demande ? Cet adorable petit article a été publié le samedi 19 novembre 2016 et nous nous réjouissons de sa gloire….. https://www.thetimes.co.uk/article/20-coolest-ski-chalets-in-the-alps-zzc68n0xp
Continuer la lecture...Rien n’apporte un sourire sur nos visages comme la première neige de la saison.
Cette période de l’année est toujours pleine de préparation à haute intensité pour le début de la saison de ski et nous finissons souvent par travailler 7 jours sur 7 à cette époque de l’année. Cependant, une bonne chute de neige ne manque jamais de nous arrêter dans notre élan…
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